Rezept für creolisches Jambalaya mit SHAHAN Basmati Reis
Jambalaya - kreolische Küche vom Feinsten.
Jambalaya ist ein klassisches Fleisch-Gemüse-Reis Gericht der Cajun-Küche. Frei nach Mark Twain ist der Genuss einer Jambalaya die harmlose Form der Sünde.
Zweifellos ist unsere Jambalaya ein Fest für den Gaumen. Basis ist die sogenannte holy trinity, das sind Paprika, Staudensellerie und Zwiebeln. Die Garnelen und Hähnchen sind Pflicht, die Chorizo macht das Rezept noch würziger, es geht aber auch herrvorragend ohne, wenn es einmal etwas weniger opulent sein soll. Shahan Basmati Reis mit seinem langen Körnern ist ideal für die lockere Konsistenz und einfach köstlich.
| Portionen | Vorbereitung |
| 4 Personen | 20 Minuten |
| Kochzeit |
| 55 Minuten |
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| Jambalaya - kreolische Küche vom Feinsten.
Jambalaya ist ein klassisches Fleisch-Gemüse-Reis Gericht der Cajun-Küche. Frei nach Mark Twain ist der Genuss einer Jambalaya die harmlose Form der Sünde.
Zweifellos ist unsere Jambalaya ein Fest für den Gaumen. Basis ist die sogenannte holy trinity, das sind Paprika, Staudensellerie und Zwiebeln. Die Garnelen und Hähnchen sind Pflicht, die Chorizo macht das Rezept noch würziger, es geht aber auch herrvorragend ohne, wenn es einmal etwas weniger opulent sein soll. Shahan Basmati Reis mit seinem langen Körnern ist ideal für die lockere Konsistenz und einfach köstlich.
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Zutaten
- 1 Stück Zwiebeln groß
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück Paprikaschote gelb
- 100 g Staudensellerie
- 4 Stück Hähnchenschenkel
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 2 EL Öl
- 150 g Chorizo
- 3 EL Tomatenmark
- 800 ml Hühnerbrühe
- 2-3 TL Würzmischung kreolisch
- 425 g Dosentomaten geschält
- 8 Stück Garnelen ohne Kopf und Schale
- 250 g SHAHAN Basmati-Reis
- 5 EL Orangensaft
- 2 EL Honig
Portionen: Personen
Einheiten:
Rezept Hinweise
New Orleans lässt grüßen. Hank Williams hat dem Gericht sogar ein Lied mit dem Titel Jambalaya gewidmet.
Jambalaya ist auch klasse geeignet für eine Gartenparty und macht gemeinsam zubereitet noch mehr Spass.
Guten Appetit!
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